Personen
4
Préparation
Pour la trempette, mélangez le fromage de chèvre avec le Labneh ou le yaourt. Salez et poivrez.
Râpez le citron jusqu’à obtenir 1 cuillère à café de zeste.
Faites griller les graines de tournesol dans une poêle sèche. Hachez-les grossièrement et mélangez-les à une pincée de sel, aux flocons de piment et au poivre rose.
Coupez les fraises en quartiers et mélangez-les avec le zeste de citron et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Étalez le fromage de chèvre doux sur une petite assiette et garnissez-le de fraises et de feuilles de menthe.
Parsemez de graines de tournesol et de piment. Humectez d’huile d’olive. Servez avec les crackers.
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