- 800 gr de tortellini épinards et ricotta
- 1/4 de fromage de Herve doux
- 1/4 de Bouquet des Moines
- 5 dl de crème fraiche
- 1/4 de fromage de Herve piquant
- 1/4 de Bleu des Moines
Porter de l'eau à ébullition dans une grande casserole.
Y plonger les tortellinis durant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
Verser la crème dans un poêlon. Enlever la croûte des fromages et les incorporer à la crème. Réchauffer à feu doux jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Si nécessaire, lier la sauce avec du fromage râpé.
Servir les pâtes nappées de sauce dans des assiettes creuses décorées à votre goût.
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