Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Versez les choux de Bruxelles et les pommes de terre dans une casserole. Couvrez d’eau froide et portez à ébullition. Comptez environ 15 min de cuisson.
Pendant ce temps, coupez les pleurotes en morceaux et faites-les revenir à bon feu dans une poêle contenant le beurre chaud. Salez et poivrez.
Râpez le Père Joseph avec le gros côté de la râpe et préchauffez le gril du four.
Égouttez les pommes de terre et les choux de Bruxelles. Ajoutez le lait et écrasez soigneusement le tout.
Ajoutez ensuite les pleurotes, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
Étalez le stoemp dans un plat à four, saupoudrez avec le fromage râpé et faites gratiner sous le gril.
Servez bien chaud, en accompagnement d’une saucisse ou de viande grillée.
Qu'avez-vous pensé de cette recette ?
Faites-le-nous savoir en évaluant cette recette.
