Préparation
Nettoyez les champignons en les brossant. Coupez-les en tranches et aspergez d’un peu de jus de citron.
Faites cuire les steaks sans graisse dans une poêle à griller à fond antiadhésif. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Après 2 minutes de cuisson, ajourez les champignons et faites cuire pendant 3 à 4 minutes (mélangez régulièrement).
Ôtez la viande et les champignons de la poêle et conservez-les au chaud.
Déglacez le jus de cuisson avec le bouillon de bœuf et la sauce soja. Faites réduire de moitié. Faites cuire les pâtes al dente et égouttez-les.
Mélangez les pâtes à la sauce qui a réduit. Répartissez la viande et les champignons sur les assiettes et ajoutez les pâtes et la sauce.
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