- 5 poivrons jaunes
- 1,5 L d’eau
- 1 gros oignon
- 3 cubes de bouillon de volaille
- 100 g de mascarpone
- 4 càs de croutons de pain
- Quelques brins d’estragon
Éliminez les pépins des poivrons et coupez-les grossièrement.
Réservez ¼ des poivrons à part (coupés en petits dés)
Ciselez l’oignon et faites-le revenir avec les poivrons dans un peu de margarine.
Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Mixez la soupe, ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Salez et poivrez.
Finissez avec des croutons, de l’estragon et les petits dés de poivrons.
Restez au courant
Ne ratez aucune nouvelle recette
Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail.
En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidientialité et marquez votre accord.