La salade de fruits est un délicieux dessert ou en-cas rafraîchissant en plein été. Même les plus sucrés d’entre nous vont adorer cette salade de fruits rehaussée d’airelles sucrées.
- 150 g de fraises
- 150 g de myrtilles
- 150 g de mûres
- 150 g de framboises
- 1 pomme rouge (Jonagored)
- 1 poire (Conférence)
- 100 g d’airelles
- 100 g de sucre fin + supplément pour y rouler les fruits
- 100 ml d’eau
- 2 c à s de sirop d’agave ou de miel
- Poignée de feuilles de menthe
Faites bouillir l’eau avec le sucre. Éteignez le feu et versez les airelles dans le sirop. Laissez reposer à couvert pendant au moins 1 heure.
Égouttez les airelles, roulez-les dans le sucre et laissez-les sécher à température ambiante sur une feuille de papier sulfurisé.
Coupez la pomme et la poire en dés. Coupez les fraises en quartiers. Incorporez-y le reste des fruits et le sirop d’agave.
Servez la salade de fruits dans des coupelles. Agrémentez d’airelles sucrées et de menthe.
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