![Ragoût de poulet aux champignons et pommes de terre Ragoût de poulet aux champignons et pommes de terre](/sites/default/files/styles/960w_ratio_2_1/public/images/stoofpotje_met_kip_champignons_en_aardappelen_lr_2.jpg?itok=q3Nks4Tt)
![Ragoût de poulet aux champignons et pommes de terre Ragoût de poulet aux champignons et pommes de terre](/sites/default/files/styles/750w_ratio_6_5/public/images/stoofpotje_met_kip_champignons_en_aardappelen_lr_2.jpg?itok=J5rztEvI)
Préparation
Salez et poivrez les cuisses de poulet, farinez-les et faites-les dorer à l’huile d’olive sur toutes les faces. Ôtez-les de la casserole.
Faites dorer le poireau, l’ail et le lard dans la même casserole en y ajoutant éventuellement un trait d’huile d’olive. Rajoutez le poulet dans la préparation.
Ajoutez les champignons au poulet après avoir coupé les plus gros spécimens en deux. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
Ajoutez les pommes de terre, le vin, le bouillon, le thym et l’estragon et laissez mijoter le tout 30 minutes à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
Incorporez la crème, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Qu'avez-vous pensé de cette recette ?
Faites-le-nous savoir en évaluant cette recette.