Quiche au Père Joseph, au saumon et aux épinards

Snack
Type
Thème
Number of persons
Nombre de personnes

4

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée ou levée
  • 300 g de saumon
  • 500 g d'épinards frais
  • 200 g de fromage Père Joseph
  • 3 œufs
  • 1 dl de lait
  • 2 dl de crème
  • poivre et sel

Préparation

Déposez la pâte dans un moule beurré et piquez celle-ci à la fourchette. 
Coupez le saumon en dés et répartissez-les sur la pâte. Nettoyez, lavez et séchez les épinards, faites-les brièvement revenir dans un peu d'huile, salez et poivrez selon votre goût. Laissez-les ensuite égoutter puis répartissez-les uniformément sur la pâte.
Coupez le fromage en dés et répartissez-le sur la pâte. 
Battez les œufs et ajoutez-y le lait et la crème, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût et versez l'appareil dans le moule. 

Enfournez la quiche pendant 20 minutes à 180 °C.

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