Plie pochée, coquillages, petits pois et fèves

Name: Plie pochée, coquillages, petits pois et fèves
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 plies (de 350 g); 1 dl de vin blanc; 1 brin de thym; 1 échalote; 250 g de petits pois; 250 g de fèves; 4 jeunes oignons; 50 g de beurre; 100 g de moules; 100 g de coques; 100 g de palourdes; 1 dl de jus de cuisson des moules; 2 c à s bombées de crème épaisse; 1 c à s de beurre