Personnes
4
Préparation
Coupez la courgette et l’aubergine en rondelles. Badigeonnez celles-ci d’un peu d’huile. Salez, poivrez et faites-les dorer à la poêle à griller.
Coupez les tomates et les jeunes oignons en rondelles.
Coupez le pain turc en deux et tartinez la moitié inférieure de tapenade de tomates ou de pesto.
Garnissez ensuite de rondelles de courgette et d’aubergine grillées, surmontez de tranches de jambon et de fromage et terminez par les rondelles de tomates. Parsemez ensuite de rondelles de jeunes oignons.
Déposez la salade sur cette farce et refermez le pain.
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