Mélangez les œufs, le lait, le sucre et les amandes effilées.
Coupez les croutes de pain et laissez tremper les tranches dans le mélange.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive et faites cuire les tranches de pain.
Coupez les pommes en rondelles, puis placez-les dans un plat pour le four peu profond, arrosez-les d’un peu de jus de citron (pour empêcher la coloration) et enfournez au milieu du four préchauffé à 180°C.
Enfournez également les tranches de pain à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Servez le pain perdu avec des rondelles de pommes.
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