Œuf mollet avec mouillettes au lard

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Pour vous aussi, petit déjeuner dominical rime avec œufs et lard ? Nous vous proposons un twist avec notre recette d’œuf mollet avec mouillettes au lard. Attention : les goûter, c’est les adopter !

  • 4 œufs
  • eau
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 2 tranches de pain au levain
  • 8 tranches de lard
  • 2 c. à soupe de fromage râpé

Percez un petit trou dans les œufs. Portez de l'eau à ébullition avec une goutte de vinaigre. Cuisez les œufs pendant 4 à 5 minutes dans l'eau bouillante.

Découpez les croûtes du pain à toaster et découpez chaque tranche en 4 bâtonnets. Enveloppez-les d'une tranche de lard petit déjeuner. Faites-les dorer de tous les côtés dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient croquants. Parsemez d'un peu de fromage.

Enlevez le chapeau des œufs cuits, placez les œufs dans des coquetiers et servez avec les mouillettes au lard.

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