Personen
4
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C.
Pelez les pommes de terre et lavez la courgette.
Coupez le tout en rondelles ultrafines.
Faites cuire les pommes de terre 6 minutes à l’eau légèrement salée, puis égouttez.
Détaillez les poivrons en lanières.
Beurrez un plat à gratin et rangez-y les pommes de terre, les poivrons jaunes et la courgette en les faisant se chevaucher.
Délayez la crème dans le bouillon, salez et poivrez. Versez ce mélange sur les légumes et enfournez 20 minutes.
Émiettez le fromage de chèvre sur le plat ensemble avec le fromage râpé. Enfournez à nouveau 20 minutes.
Au moment de servir, garnissez de graines de tournesol grillées et d’une poignée de roquette.
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