- 150 g de fraises
- le jus d’½ citron
- ½ botte de menthe
- 2 dl de champagne
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1 dl de coulis de fraises
Lavez les fraises et coupez-les en deux.
Ciselez la menthe et râpez l’écorce du citron. Mélangez les fruits à la menthe, au zeste de citron, au sucre et au jus de citron. Laissez mariner pendant un quart d’heure.
Versez le coulis de fraises dans les verres à cocktail et ajoutez-y les fruits marinés.
Ajoutez du champagne.
