Filets de poisson au Brugge Jeune et Brugge Vieux

Number of persons
Nombre de personnes

4

Preparation time
Temps de (préparation) cuisson

(75) 30

Ingrédients

Préparation

Asperger les filets de poisson de citron et d'un peu de zeste de citron râpé.
Saupoudrez d' épices, d'oignons et de persil et laisser reposer 1h au frigo dans une casserole couverte.
Enrober le poisson de tranches de fromage Brugge Jeune et enfourner dans un plat beurré. Faire cuire 5 minutes à 200°C dans un four préchauffé.
Disposer les filets d'anchois sur le poisson ainsi que les tomates dénoyautées et le fromage Brugge Vieux.
Remettre dans le four à 200°C pendant 10 à 10 minutes.
Cuire les pommes de terres à la vapeur et les saupoudrer de persil.
Disposer sur un plat préchauffé.

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