Croque au chicon, Passendale et figues

Croque au chicon, Passendale et figues

Un croque-monsieur au jambon et fromage, c’est bon, mais c’est la sécurité. Si vous voulez expérimenter et découvrir de nouvelles associations de saveurs, nous vous présentons le croque au chicon, Passendale fruité et figues.

Plat principal

20 min

Difficile

Personnes 4

Ingrédients

    Pour la confiture d’oignons

    Pour les croques

    Pour la salade

21 ingrédient sélectionné

Préparation

    Préparez la confiture d’oignons : coupez l’oignon en fines rondelles. Parsemez de sucre et faites dorer à feu doux. Ajoutez la feuille de laurier, puis arrosez de vin rouge. Laissez réduire jusqu’à obtenir une confiture. Salez, poivrez et ajoutez éventuellement une pincée de sucre.