Crème brûlée

4
  • 4 œufs
  • 250 ml de crème
  • 80 g de sucre

Portez la crème à ébullition. Battez les œufs et le sucre afin d'obtenir une masse blanche épaisse. Tout en continuant de mélanger, ajoutez la crème à la préparation. Versez le mélange dans des ramequins allant au four et enfournez-les dans un bain-marie. Chauffez le tout 15 minutes dans le four à 150 °C. Recouvrez les ramequins de sucre blanc et caramélisez à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

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