Chou rouge aux pommes et boudin noir

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Coupez finement le chou rouge et les oignons.

Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les cuire avec le chou rouge et les oignons dans le beurre et le bouillon. Laissez mijoter à couvert à feu doux.

Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.

Servez le chou rouge avec un boudin noir cuit et des pommes de terres cuites.

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