Préparation
Mélangez le beurre, les œufs et le sucre pour obtenir une masse onctueuse.
Ajoutez-y la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez-y le fromage, le lait et un peu de sel. Coupez la banane en morceaux et humectez-les de jus de citron.
Graissez le moule à cake et déversez-y la moitié de la pâte ; couvrez-la des morceaux de bananes et de la moitié des amandes effilées.
Versez le reste de la pâte et recouvrez de copeaux d'amandes.
Enfournez le moule 50 minutes au four préchauffé à 200°C.
Servez le cake chaud ou froid.
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