Start to cook
Biscuits sablés
4
(20) 30
Faire des biscuits sablés n’est pas compliqué du tout. Cette recette vous permettra de savourer des biscuits fait maison… parce qu’il n’y a rien de meilleur !
Ingrédients
Pour 15 à 20 biscuits
- 250 g de farine
- 150 g de beurre, à température ambiante
- 1 jaune d’œuf
- 100 g de sucre fin cristallisé
- 100 g de sucre semoule pour la finition
- Une pincée de sel
Préparation
Mélangez le jaune d’œuf et le sucre cristallisé.
Versez la farine dans un grand saladier et creusez-y un petit puits.
Coupez le beurre en morceaux et incorporez-le à la farine avec le mélange œuf-sucre. Ajoutez une pincée de sel. Pétrissez longuement et mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Coupez la pâte en 4 et faites-en des rouleaux d’environ 3 cm de diamètre.
Laissez prendre au frigo pendant 30 minutes.
Versez le sucre semoule sur le plan de travail et roulez les rouleaux de pâte dans le sucre. Emballez-les ensuite dans du film alimentaire.
Replacez les rouleaux au frais pour les faire lever complétement : 2 heures.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Coupez les rouleaux en disques de 5 à 7 millimètres d’épaisseur.
Garnissez un plat de cuisson de papier sulfurisé, puis déposez vos biscuits.
Enfournez les biscuits pendant environ 10 minutes pour les faire dorer.
Laissez refroidir avant de déguster.
Restez au courant
Ne ratez aucune nouvelle recette
Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail.
En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidentialité et marquez votre accord.