Personnes
4
Préparation
Les légumes
Râpez la courgette, puis placez-la dans une passoire. Essayez d’en extraire le plus d’eau possible en l’écrasant.
Coupez les jeunes oignons en anneaux fins.
La pâte
Battez les œufs et ajoutez en alternance le lait et la farine. Incorporez enfin la levure chimique, le sel et le poivre.
Mélangez la pâte à la courgette râpée, la carotte râpée, les rondelles de jeunes oignons et l’ail pressé.
Cuisez vos petits pancakes. Retournez-les dans la poêle lorsque le dessus de la pâte n’est plus liquide.
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