Een rogvleugel ligt op een ovaal wit bord, met blauwe stipjes op de rand. De rog is overgoten met de botersaus, kappertjes en peterselie. Er ligt een halve citroen naast het bord, alsook een toren bordjes met bestek.

Raie aux câpres et sauce au beurre

Une aile de raie délicieusement nature, nappée d’une sauce au beurre et aux câpres... quel délice ! Servez-la accompagnée de purée de pommes de terre ou de croquettes.

Accompagnement

25 min

Moyen

Personnes 4

Ingrédients

    Pour la sauce au beurre

9 ingrédients sélectionnés

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Préparation

    Épongez les filets de raie à l’aide de papier essuie-tout. Salez et poivrez-les sur les deux faces.

    Parsemez une assiette de farine. Roulez les filets de raie dans la farine en veillant à les recouvrir des deux côtés.