Personnes
4
Préparation
Pelez et émincez l’oignon en demi-rondelles.
Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et éliminez les graines avec une petite cuillère. Coupez ensuite en demi-lunes.
Éliminez les graines des poivrons et coupez-les en fines lamelles.
Coupez les tomates en quartiers.
Mélangez tous les légumes dans un grand saladier, puis ajoutez les olives.
Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, le jus de citron et l’origan. Salez et poivrez.
Versez cette vinaigrette sur les légumes et mélangez le tout.
Émiettez la feta sur la salade, finissez avec quelques brins de thym citron et servez.
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