Fromages de chez nous. Caractères de chez nous.
Cinq grandes familles, une palette variée de goûts
Le saviez-vous ...?
- Il faut environ 10 litres de lait pour obtenir un kilo de fromage.
- Le fromage est riche en protéines. Les fromages frais en contiennent de 5 à 10%, les fromages à pâte dure entre 25 et 30%.
- Il n’existe pas loin de 300 fromages belges différents. Par ailleurs, chaque fromage est fabriqué selon une recette unique et spécifique.
Petite astuce
La découpe
Les fromages ronds et carrés se coupent d’abord en deux, puis en pointe.
A propos du fromage
Plus d’informations sur la production, la typologie et l’excellente qualité de nos fromages.
