Tourteau à la salade de mangue, mayonnaise de coco et algues

Name: Tourteau à la salade de mangue, mayonnaise de coco et algues
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 8 pinces de crabe fumées; 25 g d'échalotes; 3 g de piment; 8 g de sucre; 20 g de vinaigre de riz; 150 g de mangues; 25 g d'eau; huile d'olive; wakame; 150 g de lait de coco; 50 g de mayonnaise; 2 feuilles de papier de riz