Soupe thaïe à la noix de coco et au lapin

Name: Soupe thaïe à la noix de coco et au lapin
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 filets de lapin; 40 cl de lait de coco; 1 piment; 5 cm de gingembre; 3 bâtons de citronnelle; 1 citron vert; 3 échalotes; 2 gousses d'ail; 4 jeunes oignons; 200 g de pois mange-tout; 2 citrons verts (jus); 2 bottes de coriandre; poivre; sel