- 400 g de concombre
- 4 dl de jus de carottes centrifugé
- 60 g de feuilles de cresson de fontaine
- 0,4 dl de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Mettez le cresson de fontaine, le concombre, l’huile d’olive et le jus de citron dans le blender et mixez longuement et finement.
Passez le mélange au tamis fin.
Poivrez et salez.
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