Tout le monde a sa sauce spaghetti fétiche, maintenant vous avec la vôtre! Servir un spaghetti bolognaise fait toujours l’unanimité. Des bons légumes, des épices parfumées et du haché de qualité : les ingrédients parfaits pour une délicieuse sauce bolognaise maison. Bon appétit !
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 petit poivron rouge
- 1 petite courgette
- 500 g de haché mixte
- 150 g de petits champignons blancs
- 2 boîtes de tomates pelées
- Pâtes pour 4 personnes
- Epices à spaghetti
- Origan
- Fromage râpé
- Sel et poivre
Epluchez l’oignon et la gousse d’ail et découpez-les en petits morceaux.
Epluchez la carotte et découpez-la en dés. Lavez et découpez le poivron et la courgette en dés. Brossez les champignons, tranchez le pied et découpez-les en dés. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les oignons à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les dés de légumes et faites cuire quelques minutes en remuant en permanence. Assaisonnez avec de l’origan, des épices à spaghetti, du sel et du poivre.
Ajoutez les tomates pelées à la sauce. Pour obtenir tout le contenu des boîtes, rincez-les avec un peu d’eau.
Dans une autre poêle, étalez le haché avec un peu de beurre fondu, et remuez jusqu’à ce qu’il soit parfaitement cuit. Ajoutez le haché à la sauce, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux 20 minutes.
Versez de l’eau dans une grande casserole, et amenez-la à ébullition. Ajoutez du sel. Mettez-y les spaghettis et laissez-les cuire quelques minutes (suivez les indications de l’emballage). Egouttez les pâtes.
Servez les spaghettis avec un peu de fromage râpé.
