Sauce dip aux tomates et légumes d’accompagnement

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1 fenouil
½ concombre
12 radis
½ petit oignon
1 gousse d’ail
1 tomate mûre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
le jus d’¼ de citron
quelques graines de coriandre
1 pincée de harissa
 

Lavez le fenouil et coupez-le en dés d’environ 3 cm²
Piquez les radis et les morceaux de concombre et de fenouil sur des bâtonnets.
Ciselez l’oignon et l’ail. Écrasez les graines de coriandre.
Pelez et égrenez les tomates avant de les concasser et ajoutez-les à l’oignon et à l’ail. Assaisonnez de coriandre et de harissa. Versez-y également l’huile d’olive et le jus de citron.
 

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