Salade verte avec pommes de terre et petits lardons

Name: Salade verte avec pommes de terre et petits lardons
Ingredients: 150 g de chicons; 200 g de mâche; 200 g de jeunes pousses d’épinards; 1 barquette de cresson; 1 paquet de pourpier; 200 g de pommes de terre à chair ferme; 120 g de lardons fumés; 40 g de beurre; 2 c à s de moutarde; 2 c à s de vinaigre de vin rouge; 1 dl d'huile d'arachide; 2 gousses d'ail; sel; poivre du moulin; noix de muscade