Coupez la base du chicon.
Retirez les feuilles du chicon et réservez-les entières.
Coupez la pomme en 4 et enlevez le cœur.
À l’aide d’un économe, coupez la pomme en fines tranches.
Dernières touches et dressage
Mélangez une poignée de mâche, les tranches de pomme et les feuilles de chicon.
Ajoutez aux légumes 2 c. à s. de mayonnaise et 1 c. à c. de curry en poudre.
Relevez le tout en ajoutant sel et poivre.
