Ragoût de pommes de terre et bœuf au chili
Ingrédients
- 3 pommes de terre à chair ferme (taille moyenne)
- 450 g de dés de bœuf maigre
- 400 g de tomates concassées
- 300 g de haricots rouges (égouttés et rincés)
- 1 piment
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 150 ml de bière brune
- 150 ml de bouillon de bœuf
- 1 càs de poudre de chili
- 1 noix de beurre
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Émincez l’oignon et coupez le poivron en lamelles.
Éliminez les graines du piment et hachez-le finement.
Écrasez la gousse d’ail.
Saisissez la viande dans une grande marmite avec un peu de beurre.
Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez bien le tout.
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre gout.
Enfournez votre marmite pendant 2 heures jusqu’à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres.
Restez au courant
Ne ratez aucune nouvelle recette
Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail.
En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidientialité et marquez votre accord.