Quiche aux pommes de terre, fromage et jambon

Cuire les pommes de terre épluchées 15 à 20 minutes à l’eau salée.

Les égoutter et les débiter en rondelles d’un demi-centimètre.

Battre la crème, les jaunes d’œufs et le lait. Saler et poivrer.

Etalez la pâte feuilletée dans un moule à quiche beurré et la piquer à l’aide d’une fourchette.

Disposer le fromage, le jambon et les pommes de terre sur la pâte et couvrir du mélange de crème. Glisser 30 minutes au four préchauffé à 200°C.