Pommes de terre, lard, fromage et épinards au four

Name: Pommes de terre, lard, fromage et épinards au four
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g de pommes de terre à chair ferme; huile d'olive; poivre; sel; 175 g de lard fumé; 200 g d'épinards; 1 gousse d'ail; 200 g de fromage de Herve

Surprenez-vous avec un plat au four baigné de réconfort et de saveur. Ce délicieux gratin de pommes de terre au lard, Herve et épinards offre un équilibre idéal entre onctuosité et croustillance.

Plat principal

50 min

Moyen

Personnes 4

Ingrédients

500 g de pommes de terre à chair ferme
huile d'olive
poivre
sel
175 g de lard fumé
200 g d'épinards
1 gousse d'ail
200 g de fromage de Herve

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Préparation

Faites cuire les pommes de terre en chemise à l’eau salée.

Faites rissoler les lardons. Mettez un trait d’huile à chauffer dans une poêle et faites-y fondre les épinards. Ajoutez l’ail râpé ou pressé, salez et poivrez.

Débarrassez le fromage de Herve de sa croûte puis coupez-le en dés

Ôtez la peau des pommes de terre et coupez-les en rondelles d’1,5 cm d’épaisseur.

Préchauffez le four à 200 °C.

Huilez un plat à four et disposez-y les pommes de terre côte à côte.

Recouvrez les pommes de terre d’épinards, de lardons et de dés de Herve. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.