Préparation
Faire chauffer le four à 185 °C.
Découper le chicon en morceaux. Faire fondre une noix de beurre et y faire cuire le chicon. Saler et poivrer, ajouter de la noix de muscade.
Rincer les pommes de terre et les découper en morceaux de même taille. Faire cuire les pommes de terre dans l’eau ou à la vapeur.
Mélanger les pommes de terre avec de l’huile d’olive, saler et poivrer. Mettre les pommes de terre et les chicons dans un plat allant au four.
Enlever les croûtes du pain et le hacher finement. Râper le fromage. Hacher finement le persil.
Mélanger le pain, le fromage, l’huile d’olive, le persil et un peu de sel et de poivre.
Garnir les pommes de terre et les chicons de ce crumble et enfourner 25-30 minutes.
Délicieux avec une salade comme lunch, ou comme accompagnement.
Qu'avez-vous pensé de cette recette ?
Faites-le-nous savoir en évaluant cette recette.
