Parmigiana et salade d’épinards

Parmigiana et salade d’épinards

La parmigiana, ou parmigiana di melanzane, est un classique du nord de l’Italie. Ce gratin d’aubergines relevé d’épices est agrémenté de tomates et de deux fromages différents.

Plat principal

40 min

Moyen

Personnes 4

Ingrédients

    Salade :

20 ingrédient sélectionné

Préparation

    Mettez à chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les gousses d’ail pelées pendant 2 minutes. Ajoutez le thym et le romarin et laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Retirez les épices et l’ail, ajoutez la passata, salez et poivrez.