Mocktail au fenouil et à la rhubarbe

Name: Mocktail au fenouil et à la rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 L d'eau; 2 sachets de thé blanc; 6 branches de rhubarbe; 750 ml d'eau; 1 c à c d'extrait de vanille; 1 fenouil; 100 ml de jus de citron; 1 citron; miel

Et si on dégustait un mocktail gorgé de légumes ? Tentez l’expérience avec ce mocktail au fenouil et à la rhubarbe. Un breuvage délicieusement frais pour une journée d’été !

Boissons

80 min

Moyen

Personnes 4

Ingrédients

Pour 6 à 8 verres

1 L d'eau
2 sachets de thé blanc
6 branches de rhubarbe
750 ml d'eau
1 c à c d'extrait de vanille
1 fenouil
100 ml de jus de citron
1 citron
miel

9 ingrédients sélectionnés

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Préparation

Portez 1 litre d’eau à ébullition dans une grande casserole.

Éteignez le feu et faites-y infuser 2 sachets de thé blanc pendant 5 minutes. Ôtez les sachets.

Lavez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 cm. Ajoutez ceux-ci au thé et versez encore 750 ml d’eau additionnée d’1 cuillère à café d’extrait de vanille.

Faites bouillir cette infusion, baissez le feu et laissez frémir 1 heure.

Filtrez le thé. Coupez le fenouil en fines lanières et laissez-le infuser pendant que le thé refroidit.

Ajoutez enfin le jus et les rondelles de citron et relevez de miel.