Merlu au barbecue

Thème
Number of persons
Nombre de personnes

4

Preparation time
Temps de préparation

30

Quoi de plus savoureux que du poisson au barbecue ? Le merlu se prête particulièrement bien à la cuisson au BBQ. Sublimez encore la saveur de votre poisson avec une marinade rehaussée de piment, citron et fines herbes. 

Ingrédients

  • 4 merlus
  • 2 citrons
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 bouquet de persil
  • 1 piment
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Poivre et sel

Délicieux avec une pomme de terre en chemise et une salade verte.

Préparation

Émincez le piment et pressez l’ail.

Hachez les fines herbes et incorporez-y le piment, l’ail et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Coupez les citrons en rondelles.

Rincez le poisson à l’eau froide puis épongez-le à l’aide de papier essuie-tout. Pratiquez quelques incisions peu profondes sur les deux faces du poisson à l’aide d’un couteau tranchant.

Enduisez de marinade l’intérieur et l’extérieur des poissons. Fourrez les poissons avec les rondelles de citron.

Assurez-vous que le barbecue est à bonne température pour la grillade. Graissez la grille du barbecue avec un peu d’huile.

Coincez le poisson dans une grille ou une pince à poisson. Vous pourrez ainsi le retourner facilement d’un seul geste.

Déposez le poisson indirectement sur le barbecue : évitez donc de le placer juste au-dessus de la source de chaleur.

Faites griller les poissons 5 à 7 minutes de chaque côté.

Instagram @biendecheznous

Newsletter

Envoyez-moi les nouvelles recettes

Recevez chaque semaine nos nouvelles recettes, astuces et concours.
  • Les dernières tendances alimentaires
  • Des recettes de saison
  • Des tuyaux de cuisson pratiques
  • Concours et évènements

Restez au courant

Ne ratez aucune nouvelle recette

Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail.

En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidentialité et marquez votre accord.