Personnes
4
Préparation
Détaillez les pommes et les poires en frites.
Écrasez les fraises à la fourchette et passez-les au tamis. Récupérez le jus et versez la mousse de fraises dans un petit pot.
Ciselez les feuilles de menthe. Mélangez les frites de fruits et la menthe au jus de fraises et laissez-les mariner quelques instants.
Incorporez le miel au fromage blanc.
Servez les frites de fruits dans des cornets de frites, accompagnées de fromage blanc et de mousse de fraises.
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