Croquettes de poulet à la sauce tartare fraîche

Croquettes de poulet à la sauce tartare fraîche

Réaliser des croquettes de poulet maison coûte un peu de temps et d’effort mais, croyez-nous, le jeu en vaut la chandelle. Servez-les avec une sauce tartare fraîche pour en faire un délicieux amuse-bouche. 

Amuse-bouche

150 min

Difficile

Personnes 6

Ingrédients

    Pour le bouillon

    Pour le roux

    Pour les croquettes de poulet

    Pour la chapelure

    Pour la sauce tartare

    Présentation

26 ingrédient sélectionné

Préparation

    Pour le bouillon

    Mettez à chauffer une grande casserole avec le poulet, les cubes de bouillon et ajoutez l’eau jusqu’à en immerger le poulet.
    Portez le liquide à ébullition et faites-y pocher le poulet pendant une heure.

    Pour les croquettes de poulet

    Pour la sauce tartare

    Présentation