Personnes
4
Préparation
Coupez les pommes de terre nettoyées et non épluchées en petits dés.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et versez-y le poireau et le lard.
Faites revenir 3 à 4 minutes.
Ajoutez ensuite les dés de pommes de terre, les carottes, le navet, le cidre et le thym.
Portez le tout à ébullition et laissez mijoter 15 à 20 minutes à couvert.
Ajoutez le chou frisé 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Servez dans des assiettes creuses.
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