- 1 vieille kriek
- 100 ml de cava ou de vin mousseux
- 1 blanc d’œuf
- 2 càs de jus de citron
- 4 càs de sirop saveur rhum
- 1 pincée de sel
- 4 cerises confites
Versez la moitié de la kriek et la moitié du cava dans 4 verres à cocktails.
Battez le blanc d’œuf en neige avec le jus de citron, une pincée de sel et le sirop de rhum.
À l’aide d’une cuillère, placez le blanc d’œuf sur le mélange dans les verres, décorez le bord des verres avec une cerise confite et servez.
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