Brochettes de pommes de terre

Faites cuire les pommes de terre à point puis laissez-les refroidir.

Coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. 

Coupez le jambon et le fromage en morceaux de la même taille que les tranches de pommes de terre. Alternez les pommes de terre, le jambon, le fromage et les tomates séchées sur des piques en bois. Répétez jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de tranches de pommes de terre et finissez en piquant un capron.

Placez les brochettes sous le grill du four ou sur le barbecue. 

Attention : le fromage ne doit pas fondre entièrement.