Bar en croûte de sel, vinaigrette à la tomate, bergamote et tomate

Name: Bar en croûte de sel, vinaigrette à la tomate, bergamote et tomate
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g de bars; 750 g de gros sel; 20 g de blancs d’œuf; 2 brins de thym; 2 brins d'estragon; 3 feuilles de basilic; 25 g d'huile d'olive; 20 g de vinaigre de riz; 110 g de tomates; 6 feuilles de feuilles de basilic; 6 cébettes