Cheesecake au chocolat et mains d’Anvers

Name: Cheesecake au chocolat et mains d’Anvers
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g de fromage frais; 150 g de chocolat au lait; 1 c à s de sucre impalpable; 100 ml de crème; 100 g de mains d’Anvers; 50 g de billes de chocolat aux céréales (par ex. Malteser); 50 g de beurre de laiterie; 50 g de mains d’Anvers; 25 g d'amandes

Un cheesecake moelleux au chocolat sur une pâte biscuitée… La petite attention idéale pour enchanter votre Valentin(e).

Dessert

35 min

Moyen

Personen 4

Ingrédients

Pour la farce

300 g de fromage frais
150 g de chocolat au lait
1 c à s de sucre impalpable
100 ml de crème

Pour la pâte

100 g de mains d’Anvers
50 g de billes de chocolat aux céréales (par ex. Malteser)
50 g de beurre de laiterie

Pour la présentation

50 g de mains d’Anvers
25 g d'amandes

9 ingrédients sélectionnés

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Préparation

Préparation le jour avant

Tapissez de papier sulfurisé un moule à manqué de 12 cm de diamètre.

Préparez la pâte

Mixez les mains d’Anvers avec les billes de chocolat pour obtenir un sable grossier.

Faites fondre le beurre et incorporez-le aux biscuits.

Versez ce mélange biscuité dans le moule à manqué en veillant à foncer soigneusement le moule. Laissez refroidir au réfrigérateur.

Pendant ce temps, préparez la farce

Faites fondre le chocolat au bain-marie et délayez le fromage frais dans un bol mélangeur. Fouettez le fromage frais avec le chocolat à l’aide d’un mixeur.

Ajoutez le sucre impalpable et incorporez délicatement la crème.

Fouettez encore le tout pour obtenir un mélange bien homogène et léger.

Préparez la tarte

Versez la farce sur le fond de tarte biscuité et laissez prendre une nuit au réfrigérateur.

Le jour même

Hachez grossièrement les amandes et émiettez les mains d’Anvers. Parsemez-en le gâteau.

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