Personnes
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Préparation
Mixez les cerises en une purée bien lisse. Versez celle-ci dans une passoire et pressez avec le dos d'une cuillère pour en extraire le jus restant.
Mettez le sorbet avec la vodka, le prosecco et le jus de cerise dans un blender et mixez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Versez le sgroppino dans des verres à champagne et décorez d'une cerise.
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