Salade de pommes de terre au thym et aux pommes
Ingrédients
- 6 pommes de terre à chair ferme (100 g par pomme de terre)
- 2 pommes, type Jonagold
- 1 oignon rouge
- 1,5 càs de yaourt nature
- 1 gousse d’ail
- 4 branches de thym
- 3 càs de mayonnaise
- 2 càs de vinaigre de cidre
- 2 càs de moutarde
- Poivre noir du moulin
- Sel
Préparation
Plongez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau et portez à ébullition. Diminuez le feu, recouvrez et laissez cuire pendant 20 min.
Puis égouttez les pommes de terre. Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise, le yaourt, le vinaigre, la moutarde et l’ail et le thym finement hachés. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
Coupez les pommes en petits dés et l’oignon rouge en fines rondelles.
Épluchez les pommes de terre pendant qu’elles sont encore chaudes et coupez-les en tranches.
Disposez les tranches de pommes de terre sur 4 assiettes, parsemez de rondelles d’oignons et versez la vinaigrette.
Ajoutez ensuite les dés de pommes. Couvrez les assiettes et réservez 30 min. au frais avant de servir.
Restez au courant
Ne ratez aucune nouvelle recette
Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail.
En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidentialité et marquez votre accord.