Calendrier saisonnier du poisson, pour déguster le meilleur poisson de chez nous au bon moment
Fraîchement pêchés par nos pêcheurs
Seules les espèces de poissons qui sont pêchées par nos pêcheurs sont mentionnées ici. Ce calendrier saisonnier a été établi sur la base de 4 facteurs : la qualité, l'offre suffisante dans nos criées, en dehors de la saison de frai (période pendant laquelle les poissons se rassemblent dans les zones de frai pour se reproduire) et la durabilité. À noter que le meilleur moment pour acheter un poisson dépend également des conditions climatiques et des éventuelles restrictions de pêche imposées par l'Union européenne. Si vous avez des doutes ou des questions, votre poissonnier peut toujours vous aider.
Grâce à une distribution rapide et de qualité, les poissonniers et les supermarchés disposent d'un approvisionnement quotidien important en poisson frais. Les espèces de poissons d'élevage sont facilement disponibles toute l'année.
Profitez de notre poisson de saison
Tout comme les fruits et les légumes, le poisson est à son meilleur à la bonne saison. Non seulement le poisson est beaucoup plus frais et donc plus savoureux, mais vous faites aussi un choix durable et peu coûteux. Après avoir consulté notre calendrier des poissons, vous saurez exactement quand choisir quel poisson. Vous voulez en savoir plus sur votre poisson préféré ? Cliquez sur le nom de l'espèce de poisson et plongez dans une mer d’infos.
