Ingrédients Préparation

Merlan, potée au chou chinois et tzatziki de pomme

Name: Merlan, potée au chou chinois et tzatziki de pomme
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 700 g de pommes de terre; 1 noix de beurre; 140 g de lard (de dinde); 1 chou chinois; 1 oignon rouge; 1 botte de persil; vinaigre de cidre; sel; poivre; 4 filets de merlan; 150 g de yaourt grec; 4 brins d'estragon; 1 pomme acidulée (Greenstar ou Kanzi); 2 c à s de petits oignons au vinaigre; 2 c à c de vinaigre de cidre; sel; poivre

(1 notation)

Le merlan est un délicieux poisson à la chair tendre qui peut se combiner de mille-et-une façons. Dans cette recette, le merlan se prépare à la poêle et se sert avec du lard croustillant, une potée au chou chinois et un tzatziki bien frais.

Plat principal

35 min

Moyen