Chicon

Chicon

Le chicon est notre or blanc, parfois surnommé endive de Bruxelles. Ce légume pousse dans l’obscurité, sur une racine. Il peut être cultivé de deux manières : en pleine terre, ou en hydroculture. Le chicon est blanc, d’une forme symétrique, et il présente un goût amer caractéristique. Il existe également une variété rouge.

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